Atenção apreciadores da ótima gastronomia e colecionadores da Boa Lembrança!
O Restaurante La Caceria, do Hotel Casa da Montanha, em Gramado, lançou a receita 2010 da Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança: o exuberante “Jacaré Lago Negro”!
O valor por pessoa do exótico e delicioso prato é R$ 90,00.

“Essa novidade tem tido uma excelente procura aqui no restaurante. Estamos conseguindo colocar o hábito de carnes exóticas no paladar dos turistas”, afirma o diretor de marketing do Grupo Casa da Montanha, Rafael Peccin. Para a receita, usa-se filé do lombo de jacaré e mais de 20 ingredientes, entre eles o pinhão, típico da região. Tudo para dar um sabor especial.

Para se ter uma idéia sobre a textura da carne de jacaré, imagine um peixe mais firme ou um frango mais macio. O ideal é o mix entre os dois exemplos citados. Essa carne é muito saudável, aliás, é uma das menos gordurosas que temos no mercado. Vale a pena experimentar e, se quiser, ousar na cozinha. Bom apetite!
Veja a receita.

La Caceria
Um os melhores restaurantes de Gramado especializados em caças nobres do país, o restaurante La Caceria é um dos grandes diferenciais do Hotel Casa da Montanha. As especialidades preparadas com carne de javali, faisão, perdiz, coelho, pato e codorna são atrativos do estabelecimento que integra a seleta lista nacionalmente conhecida da Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança. Para acompanhar as suas escolhas, a adega climatizada Cave da Montanha oferece uma carta com mais de 120 vinhos nacionais e importados.

SERVIÇO:
Prato da Boa Lembrança 2009: Javali Imperial
Prato da Boa Lembrança 2010: Jacaré Lago Negro
Restaurante La Caceria
Aberto diariamente a partir das 19h.
Av. Borges de Medeiros, 3166 – Gramado/RS
(54) 3295-7575 – www.hotelcasadamontanha.com.br

Fonte:
Phosphoros Comunicação
Adriano Cescani e Robledo Milani
www.phosphoros.com.br